腌黄瓜的做法家常？腌黄瓜的做法家常菜

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本文目录

1. 何大厨做黄瓜腌制方法
2. 家常腌黄瓜的腌黄腌黄家常做法如何
3. 腌黄瓜家常做法广西阿婆

何大厨做黄瓜腌制方法

把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右
，目的瓜的瓜是把农药的残留泡掉，吃着也放心，做法做法然后清洗干净，家常家常把水沥干放菜板上备用。腌黄腌黄

?瓜的瓜

【步骤二】：用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的做法做法条状，再给它切成4-5厘米的家常家常条。

?腌黄腌黄

【步骤三】：然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中
 ，再放20克左右的瓜的瓜盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时 。做法做法

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【步骤四】 ：黄瓜腌制好后
，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉
，要不腌完的黄瓜会很咸的。

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【步骤五】：黄瓜洗完后 ，给它捞出来，用手把水分挤干（也可以用纱布包上用重物压1个小时，这样处理的水分干），然后放漏眼的框中 ，放太阳下 ，或者放有风的地方，把水分晾一下
，至少表皮要晾干，差不多要晒2个小时左右。

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【步骤六】：晾黄瓜的时候，我们把配料准备好 ，把青椒洗干净 ，把水分晾干切成丝
、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用。

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【步骤七】 ：取一个干净的炒锅 ，放200克酱油、香醋50克
、白糖20克 ，然后开烧开，转小火给它熬煮5分钟左右 ，然后到大碗中放凉备用。

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【步骤七】
：锅中放一勺油，把提前泡过水的大料1个 、花椒十几粒 、香叶3片、干辣椒2个放里边
，用小火炸出香味
。

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【步骤八】 ：把炸好的调料油中的调料捞出来后 ，把油倒入酱油碗中备用。

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【步骤九】：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了。

家常腌黄瓜的家常做法如何

用料 
：黄瓜100克 。酱油250克
，醋150克 ，花椒20粒 ，大料5棵，香叶5片。白糖少许 
。

做法 ：

1.黄瓜从中间切开，不要切断 ，每一个面都抹上盐，放在盆中腌制四个小时 。

2.腌好的黄瓜捞出 ，洗净 ，挂起来，晾干多余的水分 。

3.锅中倒入所有调料 ，烧开10分钟，晾凉。

4.晾干的黄瓜放入盆中 ，倒入料汁翻拌均匀 ，腌制一天，黄瓜咸菜就可以吃了。

腌黄瓜家常做法广西阿婆

1 、黄瓜切条，放入碗中2  、加盐3克，腌制1小时沥干水分3、加入花椒2克
，八角2个，蒜片适量 ，姜丝5克 ，小米椒适量，白砂糖5克 ，生抽3克
，老抽3克，盐1克 。4、起锅 ，加入花椒5克 
，八角2个，蒜片适量，姜丝5克
，小米椒适量，生抽3克
，老抽3克 
，大火收汁5、淋上酱汁 ，腌制2个小时6、装盘完成

关于腌黄瓜的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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